最低限必要な道具

まず用意したいのは、この5つです。

この5つがそろえば、ハンドドリップの一杯を淹れられます。ドリッパーとペーパーは100円ショップのもので大丈夫。ケトルとカップは、家にあるものをそのまま使ってください。

道具を一つずつ見てみよう

それぞれの道具が、どんな役割を持っているか見ていきましょう。

ドリッパーは、ペーパーとコーヒーの粉を入れて、カップの上にのせる道具です。プラスチック製も陶器製もありますが、最初は身近なお店で買える、軽くて使いやすいものを選んでみてください。

ペーパーフィルターは、コーヒーの粉を受け止め、できあがったコーヒーを下に通します。ドリッパーに合う形と大きさを選び、迷ったら袋に書かれている「円すい型」「1〜2杯用」などの表示を目安にしてください。

コーヒーの粉は、ミルがなくても大丈夫。スーパーで粉のタイプを選ぶか、コーヒー店で「ハンドドリップ用に挽いてください」と伝えれば購入できます。最初は小さめの袋で、いろいろ試すのもおすすめです。

お湯を注ぐものは、家にある電気ケトルなどで十分です。細い注ぎ口がない場合は、耐熱の計量カップに移してから、少し冷ましてお湯を注いでみてください。

カップは、ドリッパーを安定してのせられるものを。お気に入りのマグカップで構いません。ただし小さすぎるとコーヒーがあふれることがあるので、一杯分が余裕をもって入るものを選んでください。

道具がすべて専用でなくても、ハンドドリップは始められます。

はかりがなければ、コーヒー用の計量スプーンや、家のスプーンで粉を量ってみてください。毎回同じスプーンを使えば、だいたいの量をそろえられます。

一杯だけならサーバーもいりません。カップの上にドリッパーをのせて、そのまま淹れられます。温度計も、最初はなくて大丈夫。沸かしたお湯を少し置いて、「ちょっと冷めたかな」という頃に注いでみてください。

まずは家にあるものを見て、ドリッパーとペーパーなど、足りないものだけ買い足しましょう。

何杯か淹れてから、ほしくなったら足せばよい道具もあります。

どれも便利ですが、最初の一杯にはなくても大丈夫です。「これがあると淹れやすいな」と感じたものから、少しずつ足してみてください。

ハンドドリップは、ペーパーを敷いたドリッパーに粉を入れて、自分の手でお湯を注ぐ淹れ方です。カップ一杯分から始められます。

粉がふくらんだり、コーヒーが下へ落ちたりする様子を見ていると、淹れる時間そのものが楽しくなってきます。道具がそろったら、次はいよいよハンドドリップがどんな淹れ方なのかを見ていきましょう。

この記事のまとめ

家にあるものと、足りない道具だけで、最初の一杯は十分淹れられます。

ドリッパーとペーパーは100円ショップのものでよく、カップとお湯を注ぐものは家にあるもので構いません。ミルがなくても、挽いた粉を買えば始められますし、はかりや専用ケトルは必要になってから足せば十分です。

一杯分から気軽に楽しめるハンドドリップ。次は、その淹れ方を見ていきましょう。