KAOYUTA COFFEE JOURNAL
コーヒーのブログ
第1章 まずは一杯、淹れてみる
道具をそろえすぎず、気軽におうちコーヒーを始めたい方へ。
第2章 おいしい一杯の基本を知る
コーヒー豆の保存、焙煎度、豆の種類、粉とお湯の量、湯温、挽き目など、何を変えると味がどう変わるのかを、基本からやさしくお伝えします。
第3章 ハンドドリップを一歩深める
スケールやミル、器具を使いながら、豆の計量から蒸らし・注ぎまで、工程と味の関係をもう一歩深くお伝えします。
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道具をそろえすぎず、気軽におうちコーヒーを始めたい方へ。
コーヒー豆の保存、焙煎度、豆の種類、粉とお湯の量、湯温、挽き目など、何を変えると味がどう変わるのかを、基本からやさしくお伝えします。
スケールやミル、器具を使いながら、豆の計量から蒸らし・注ぎまで、工程と味の関係をもう一歩深くお伝えします。